Myrtus - Sant Armettu

Tcham Wine nodigt u uit om koers te zetten naar het Île de Beauté. Zet koers naar de ongerepte, zonovergoten hellingen die uitkijken over de Golf van Propriano, om een elegante wijn te ontdekken: de rode cuvée "Myrtus" van het prestigieuze Domaine Sant Armettu. Een meesterwerk dat op elegante wijze de kracht en de ziel van Corsica weet te vangen.

De geschiedenis van het domein: de legende en de passie voor inheemse druivensoorten

De geschiedenis van Sant Armettu is onlosmakelijk verbonden met het Corsicaanse land en een fascinerende poëzie. Het domein dankt zijn naam aan een kluizenaar met een passie voor planten ("Saint Ermite"), die de gave had om zielen en lichamen te genezen met behulp van de wilde flora van de omringende maquis.

In 1964 besloot Paul Seroin, aangetrokken door de mystieke schoonheid en het potentieel van deze klei- en granietbodem, hier zijn leven en zijn wijngaarden te vestigen. Vandaag zetten Gilles Seroin en zijn kinderen dit familieavontuur voort met een bewonderenswaardige visie. Het domein is uitgegroeid tot een absolute referentie, met name dankzij het nauwgezette werk rond het behoud en de herintroductie van inheemse Corsicaanse druivensoorten. Bij Sant Armettu vertaalt respect voor de natuur zich in ambachtelijke wijnbouw, waarbij elke perceel zijn eigenheid tot uitdrukking brengt.

Proefnotities: Een krachtige, volle en diepe rode wijn

De rode cuvée "Myrtus" is een levendig eerbetoon aan de natuur van het eiland. Hij is voornamelijk afkomstig van de edele Sciaccarellu-druif, aangevuld met Minustellu en Élégante, en onthult een profiel van grote klasse:

• In de neus: De reis begint onmiddellijk met betoverende geuren van rijp zwart fruit, zachte kruiden (zwarte peper, zoethout) en die unieke aromatische indruk van de maquis, gedomineerd door tonen van wilde mirtebessen.
• In de mond: Het is een krachtige en volle wijn, met een prachtige body. De overvloedige Corsicaanse zon komt tot uiting in een fluweelzachte textuur en oneindig fijne tannines, die leiden tot een aanhoudende, complexe en diep warme afdronk.

De gastronomische combinaties van Tcham Wine

Deze karaktervolle wijn van hoge gastronomische kwaliteit vraagt om gerechten die hem waardig zijn. Hij past uitstekend bij een mooi stuk rood vlees (een gerijpte ribstuk, een met maquis-kruiden geroosterd lamsrack of wild). Voor een meer spontaan moment aan de bar van onze winkel zal hij een plankje ambachtelijke vleeswaren met karakter perfect tot zijn recht laten komen.