Embruns de Chenin - Gatien Dézé

We nemen u mee naar de Loirevallei om een echt juweeltje van een ambachtelijke wijnbouwer te ontdekken. De cuvée "Embruns de Chenin", van de hand van Gatien Dézé, is de perfecte belichaming van het meest nobele, zuivere en levendige dat de Chenin-druif te bieden heeft.

De emotie van het terroir: de ethiek van een groot wijnbouwer

Gatien Dézé, gevestigd in Souzay-Champigny, vlak bij Saumur, bewerkt zijn wijngaarden volgens een zeldzame filosofie. Hier geen marketinglabels, maar een absoluut en diep respect voor de aarde en de cycli van de natuur.

"Ik heb het voorrecht gehad om persoonlijk met hem samen te werken en kan getuigen van een bewonderenswaardige werkethiek. Elke handeling in de wijngaard en in de wijnkelder wordt geleid door veeleisendheid en passie. Het is deze ruwe authenticiteit die wijnen van meesterlijke kwaliteit voortbrengt."

— Het team van Tcham Wine

Proefnotities: Zuiverheid, citrusvruchten en ziltige energie

"Embruns de Chenin" is een droge witte wijn, intens strak en mineraal.

• In de neus: De wijn opent met een sprankelend bouquet van verse citrusvruchten, ondersteund door exotische en smakelijke tonen van subtiele ananas.
• In de mond: De aanzet is rechttoe rechtaan, gekenmerkt door een prachtige frisheid. Het is een dynamische cuvée die zich met een ongelooflijke energie uitstrekt naar een ziltige en aanhoudende afdronk. De naam is trouwens een eerbetoon aan die zo kenmerkende jodiumtonen, die de frisheid van zeenevel oproepen.

De ideale combinatie aan tafel bij Tcham Wine

Door zijn spanning en zilte structuur vraagt deze grote witte Loire-wijn om de mooiste producten uit de oceaan. Het is de absolute en onbetwistbare metgezel van zeevruchtenschotels, zilte oesters, speciaal geselecteerde kaviaar, een tartaar van sint-jakobsschelpen of een edele vis die eenvoudigweg op de plancha is gebakken.

Een exclusieve cuvée, van een voorbeeldige zuiverheid, die u exclusief kunt ontdekken in uw Tcham Wine-kelder, Galerie Louise in Brussel.